Крем-карамель рецепт с пошагово в


Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в



 


Фото к рецепту: Крем-карамель

Французский десерт начала ХХ века из запечённой смеси взбитых яиц, молока и сахара - французский крем-карамель. Рецепт очень прост. Получается крем - карамель всегда вкусно, даже у неискушенных кулинаров.

Продукты (на 6 порций) Сахар — 1 ¼ стакана Молоко — 2 стакана Стручок ванили (в крайнем случае, ваниль в том виде, какой найдется) Яйца крупные — 3 шт. Желтки крупных яиц — 3 шт.

1.Смешайте в кастрюльке половину сахара с 4 ст. л. воды. Поставьте на малый огонь и растопите сахар до золотистой карамели (постоянно вращая кастрюльку, чтобы масса не пригорела). Разлейте карамель в 6 формочек.

2.В кастрюльку с молоком добавьте семена и пустой стручок ванили, всыпьте оставшийся сахар. Нагрейте, постоянно помешивая (не дайте молоку закипеть!). Хорошо взбейте миксером яйца с желтками. Продолжайте взбивать, медленно вливая молоко, до тех пор, пока масса не начнет густеть. Выньте ванильный стручок. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите формочки с карамелью в большую форму. Выложите крем в формочки и оставьте на 15 минут.

3.Влейте холодную воду в большую форму до 2/3 высоты формочек. Осторожно поместите в духовку и готовьте 45-60 минут. Выньте из духовки, остудите и поместите крем-карамель в формочках в холодильник.

4.Освободите края десерта и переверните формочки на тарелку так, чтобы карамельный соус стекал сверху вниз по краям запеченного крема.

Рецепт: Крем-карамель. Как приготовить Крем-карамель?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115178



Крем-карамель рецепт с пошагово в фото



Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в

Крем-карамель рецепт с пошагово в